In Zusammenarbeit mit dem bekannten Koch
Lucas Rosenblatt aus Meggen
und dem Berner Food- Fotografen
Jules Moser ist ein über 80-seitiges
Werk entstanden, das bereits beim Durchblättern und Betrachten der
ästhetisch aufgenommenen und gluschtig präsentierten Weichkäse-Rezepte
Lust auf Nachkochen und Probieren weckt.
Ob als Apéro, Fingerfood,
Vorspeise oder gar als Dessert, die von Hand mit grosser Sorgfalt
hergestellten Bio-Weichkäse spielen immer die Hauptrolle. Ergänzt mit
frischen Zutaten, ob Früchte, Gemüse, Pilze oder auch mal mit
luxuriösem Kaviar, sie präsentieren sich in immer wieder neuen und
überraschenden Verkleidungen…ein Erlebnis für alle Sinne und wie der
Titel treffend sagt: Rezepte für die Seele!
Rezeptvorschlag 1:
Moser Chardonnay im Serrano-Schinken-Mantel mit Dattel
Rezeptvorschlag 3:
Moser CruBlanc bindet den Trüffelrisotto
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